餐廳設計實例與攻略：從家庭餐桌到高質感餐敘空間

格局規劃｜材質搭配｜燈光氛圍｜機能整合

餐廳早已超越「吃飯的地方」，不論是住宅的用餐區或商業空間的餐廳設計，都更重視空間氛圍與功能整合。本文以多個在地案例為出發點，梳理從溫暖家庭感到高質感餐敘空間的可能性，並統整格局、材質、燈光、機能的實作要點。

一、家庭餐廳設計：打造溫馨 × 實用的日常餐桌

1. 溫暖木質調，創造家的味道

• 選淺橡木／胡桃木等低彩度木色，搭米色牆面，營造親切氛圍。
• 簡約吊燈＋壁面小層架，提升生活感與展示性。
• 圓角家具降低碰撞風險，友善有孩家庭。

2. 廚餐一體化，提高互動與效率

• 以中島串接空間：兼備備餐、輕食吧、社交核心。
• 整合收納：電器櫃、餐具櫃一體化，檯面維持清爽。
• 選抗污、美耐板等耐清潔材質，降低維護成本。

3. 小坪數的餐廳規劃術

• 壁面折疊桌／壁櫃式餐桌，彈性展開與收合。
• 長椅或角落卡座，善用轉角並縮短走道回轉半徑。
• 以地毯、牆色或燈具定錨餐廳範圍，視覺清晰不混淆。

二、質感型餐廳：用細節提升美學

1. 現代風：線條簡潔，比例先行

• 灰／黑／白低彩度主調，背景純淨、焦點清晰。
• 餐桌椅以鐵件×木質或皮革組合，材質對比創造層次。
• 吊燈＋間接照明（檯底燈帶、牆洗光）形塑餐敘氛圍。

2. 工業風：粗獷的個性與彈性成本

• 裸露天花、金屬管件、水泥粉光牆，結構即景。
• 復古吊燈或工業路燈造型燈具，營造場景記憶點。
• 深色木板×鐵件桌椅，穩重而耐用。

3. 混搭風：自由整合生活與收藏

• 北歐家具＋復古吊燈＋日式擺設自由混合。
• 牆面可用手繪畫／照片牆／磁磚拼貼，形成敘事性。
• 可調光燈具（2700K～3000K）隨情境切換氛圍。

三、規劃重點：格局 × 收納 × 燈光一次到位

1. 格局與動線：以餐桌為核心

• 餐桌四周建議保留 ≥ 90cm 走道，起身與送餐不擁擠。
• 與廚房整合時，冰箱—水槽—餐桌形成順手工作三角形。
• 避免正對房門／廁所門，維持用餐視覺與衛生感。

2. 收納與展示：機能與故事感並重

• 壁面層架陳列酒瓶、杯具、餐盤；常用物在手可及區。
• 隱藏收納融入側櫃與卡座底部，保留乾淨檯面。
• 以一幅特色畫作或裝飾物作為焦點，建立空間記憶點。

3. 燈光設計：營造餐敘的靈魂

• 吊燈高度離桌面約 70–100cm，聚光不刺眼。
• 壁燈／嵌燈提供柔和背景光，避免主燈孤光。
• 選 2700K–3000K 暖色光源，最貼近日常用餐氛圍。

四、台南特色案例分享

案例一：安平家庭宅餐廳

• 風格：現代簡約風
• 重點：大理石牆＋木紋地板木混搭濕區花磚，開放式廚房中島串接餐桌。
• 亮點：放大廚房兩倍使用，開放式廚房連接客廳開闊空間感。

案例二：官田區新屋複合式景觀餐廳

• 風格：混搭南洋風
• 重點：使用窯變磚與藤編，植栽與木材帶入手作氣息。
• 亮點：窗外花園及戶外鋼構採光罩下方光影，強化故事性與陽光空氣連結。

五、結語：把餐敘變成日常的儀式感

餐廳設計不只是風格展演，更承載著家的情感與社交連結。掌握比例動線、燈光氛圍、材質搭配與機能整合，就能打造出符合自身需求的理想餐敘空間。

下一次聚餐，不只是吃飯，而是在你喜歡的空間裡，享受生活的節奏。