2025.07.08
在台南，餐廳早已不只是滿足用餐功能的場所，而是兼具生活風格、美感品味與社交互動的空間。無論是住宅內的用餐區，還是商業空間的餐廳設計，都越來越重視「空間氛圍」與「功能整合」。
本篇文章將以多個台南在地室內設計案例出發，帶你了解從溫馨家庭感到高質感餐敘空間的各種可能性，並解析不同風格餐廳設計所需考量的重點，包括格局規劃、材質搭配、燈光設計與機能整合，提供實用靈感給正準備打造理想餐廳的你。
一、台南家庭餐廳設計：打造溫馨與實用並重的用餐環境
1. 溫暖木質調，創造家的味道
許多台南家庭偏好木質風格的餐廳設計，原因在於其自然溫潤的質感可以讓用餐時光更加舒適。
- 選用淺橡木、胡桃木等低彩度木色，搭配米色牆面，營造親切氛圍
- 配上簡約吊燈與壁面小層架，提升生活感
- 家具建議選擇圓角設計，對有孩童的家庭更加安全
2. 廚房與餐廳一體化設計
為了提升家庭互動，開放式廚房與餐廳整合是台南新建案與老屋翻新常見趨勢。
- 使用中島作為隔間與備餐區，兼具功能與社交互動
- 設計收納櫃體整合廚房電器與餐具，提升整潔度
- 採用抗污、美耐板材質的桌面與壁面，更容易清理
3. 小坪數怎麼規劃餐廳？
對於小宅空間，餐廳往往與客廳、廚房重疊，設計師會推薦以下方式：
- 壁面式折疊桌或壁櫃式餐桌，彈性使用
- 使用長椅或角落卡座，節省動線空間
- 以地毯、牆色或燈具界定餐廳區域，視覺上不混淆
二、台南質感型餐廳設計：提升空間美學的關鍵細節
1. 現代風格餐廳：線條簡潔、重視比例
現代風格強調「少即是多」，透過簡潔的線條與高質感材質傳遞品味。
- 選用低彩度色系如灰、黑、白為主調，營造極簡氛圍
- 餐桌椅多為鐵件＋木質、皮革材質組合，強調對比與質感
- 照明設計採吊燈＋間接照明，塑造用餐氛圍
2. 工業風餐廳：粗獷中見個性
工業風在台南廣受年輕餐飲店與民宿愛用，因為風格強烈又具成本彈性。
- 搭配裸露天花、金屬管件、水泥粉光牆面
- 使用復古吊燈或工業風路燈造型燈具
- 桌椅選用鐵件與深色木板，增添粗獷氛圍
3. 混搭風設計：自由融合生活感與設計感
混搭風的餐廳不受風格限制，最能表現屋主個人品味與收藏。
- 可融合北歐風家具、復古吊燈、日式擺設
- 牆面使用手繪畫、照片牆或磁磚拼貼增添趣味
- 燈光則建議可控光源，隨情境調整氛圍
三、設計規劃重點：從格局到燈光都不能忽視
1. 格局與動線：以餐桌為核心配置
無論是家庭式或商用餐廳，格局規劃都應以餐桌為主體展開。
- 建議保留每邊90cm以上走道寬度，避免擁擠
- 若與廚房整合，冰箱、洗手台、餐桌應形成「工作三角形」
- 避免將餐廳設在房門或廁所門前，影響觀感
2. 收納與展示：讓空間更實用與有故事
一個好的餐廳空間，應兼具機能與美感。
- 壁面設計收納層架擺放酒瓶、杯具、餐盤，兼具展示功能
- 隱藏式收納可整合進側櫃、卡座底部
- 挑選特色畫作或裝飾物增加個性化風格
3. 燈光設計：營造餐敘氛圍的靈魂
燈光是餐廳空間的氛圍關鍵，應避免過度明亮或太昏暗。
- 建議吊燈高度離桌面約60~70cm，燈光集中但不刺眼
- 間接光源如壁燈、嵌燈可作為背景補光
- 選擇暖色系2700K~3000K光源，更貼近用餐氛圍
四、台南特色案例分享
案例一：東區家庭宅餐廳
- 設計風格：北歐簡約風
- 特色：以白牆＋木色系為基底，搭配開放式廚房中島
- 亮點：餐廳牆面設置小書櫃與磁吸留言板，實用又有溫度
案例二：安平區景觀宅高質感餐廳
- 設計風格：現代精品風
- 特色：大量使用黑玻、岩板桌、金屬燈具
- 亮點：落地窗景配間接照明，晚間用餐氣氛極佳
案例三：中西區老屋翻新咖啡廳式餐廳
- 設計風格：混搭文青風
- 特色：保留紅磚牆與老窗花，搭配植栽與回收木材
- 亮點：手作燈罩與二手家具組合，傳遞生活故事感
五、結語：打造專屬你的餐敘空間
在台南，餐廳設計不僅反映居住者的生活態度，也承載著「食」的情感與記憶。無論你追求的是家庭的溫暖感、現代的高質感，或是創意混搭的生活場域，只要掌握空間比例、照明氛圍與材質搭配的核心原則，就能打造出符合自己需求的理想用餐空間。
下一次聚餐，不只是吃飯而已，而是在自己喜歡的空間裡，感受日常的儀式感。